KLAROEN (AMARANTHUS) MET BIESLOOK

Nodig: 1 bos klaroen, 1 bosje bieslook, 2 tl oosterse sesamolie, 2 tl lichte sojasaus, ½ tl suiker.

Was en snij de klaroen fijn, niet uit laten lekken. Was de bieslook en snij er de onderste stukjes af. Snijd ze in 3 cm lange stukjes en leg ze samen met de klaroen in een vuurvaste schotel. Stoom het geheel au bain Marie (in een grote pan met een bodem water) op laag vuur 7 min. of tot de blaadjes donkergroen worden. Doe alles over op een schotel. Meng de sesamolie, sojasaus en suiker en sprenkel het over de groente. Direct serveren.

De groente kan ook dienen als bedje voor gestoomde visfilets of garnalen.