Posted by Sander Sanders - november 12th, 2011

SPECULAASBROKKEN

Nodig: 250 g zelfrijzend bakmeel, iets zout, 2 eetlepels speculaaskruiden, 150 g lichtbruine basterdsuiker, 75 g boter of margarine, 4 eetlepels melk.

U drukt het deeg uit op en beboterd bakblik tot een laag van 1 cm dikte. Het bakblik schuift u iets onder het midden van een weinig warme oven 140°C. Deze speculaas laat u langzaam bakken (en eigenlijk wat uitdrogen, zodat hij mooi bros wordt) in ongeveer 1 uur. U laat de speculaas afkoelen en u breekt hem dan in brokken. Ook deze speculaas kunt u voor het hakken versieren met witte amandelen en dan met wat losgeklopt ei bestrijken.

Blog Home