ANANASBEIGNETS

Nodig: 50 g bloem, 1 eetlepel kirsch, 1 ei, zout, 1 flesje bier, 8 schijven ananas, frituurolie, poedersuiker.

Zeef de bloem met wat zout en roer het ei erdoor. Voeg een scheutje kirsch toe en meng het beslag roerend met bier tot het vloeibaar is. Droog de plakken ananas met keukenpapier, haal ze door het beslag en bak ze in de hete olie (200°C) goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken in een vergiet die is bekleed met keukenpapier en strooi er poedersuiker over. Serveer ze.