Posted by Sander Sanders - januari 20th, 2012

KWARK-FRIKADELLEN

Nodig: 500 g kwark, bosje peterselie, selderij, bieslook, kervel, (knoflook)zout, peper, 2 eieren, 100 g paneermeel, 50 g bak- en braadvet, 500 g tomaten, 1 komkommer.

Roer de kleingehakte tuinkruiden door de kwark en maak het mengsel op smaak met (knoflook)zout en peper naar smaak. Meng h├ęt paneermeel en de eieren erdoor en vorm van het mengsel 8 platte ronde schijven. Bak die in de hete bakboter aan beide kanten snel bruin. Serveer de frikadellen op een schotel, bedekt met schijven tomaat en komkommer. Geef er geroosterd volkorenbrood bij.

Blog Home