Posted by Sander Sanders - februari 28th, 2012

KLETSKOPJES

Nodig: 125 g boter, 200 g bruine basterdsuiker, 50 g kristalsuiker, 100 g bloem, snufje zout, 1/2 theelepel kaneel, 100 g geschaafde pinda’s.

De boter met de suiker zacht en piekerig kloppen. De bloem met het zout, de kaneel en de geschaafde pinda’s erbij spatelen. Met behulp van twee theelepeltjes kleine bergjes op de ingevette bakplaat scheppen, met onderliggende afstanden van 7 cm. De bakplaat midden in een warme oven 175° C schuiven en de koekjes in 5-7 minuten laten uitvloeien en knapperig bakken. Ze direct met een pannenkoekmes van de bakplaat nemen en vlak liggend af laten koelen. De rest van het beslag op dezelfde wijze verwerken.

Blog Home