Posted by Sander Sanders - maart 22nd, 2012

SINAASAPPELSALADE MET BLEEKSELDERIJ.

Bijgerecht 4 personen.

Nodig: 4 sinaasappels, 4 stengels bleekselderij, 4 rijpe tomaten, 4 el rode wijnazijn, 8 el olijfolie, gembersiroop, peper, zout, 20 gevulde olijven.

Schil de sinaasappel dik, snijd de partjes tussen de vliezen uit en snijd ze in 3 stukjes. Vang het uitlekkende sap op. Schil zo nodig de bleekselderij met een dunschiller en snijd ze in 1 cm dikke plakjes. Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Klop een dressing van het uitgelekte sap, azijn, olie en gembersiroop en peper en zout naar smaak. Schep de dressing met de sinaasappel, bleekselderij, tomaat en olijven door elkaar.

Blog Home