RABARBER-COCKTAIL
Voor 4 glazen hebt u nodig: 500 g rabarber, 250 g aardbeien, 1/8 l water, 100 g suiker, 1 fles ginger-ale.
Was de rabarber en snijd ze in stukken. Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf en laat ze samen met de rabarber, de suiker en het water zachtjes smoren. Roer het geheel door een zeef, vang het sap op en zet dat koel weg. Voor het serveren vult u het sap met ginger-ale aan tot 3/4 liter.