Posted by Sander Sanders - mei 6th, 2012

BABBELAARS

Nodig: 100 g basterdsuiker, 1 lepel azijn, 1 lepel water, iets zout. ½ tl boter, 1 lepel stroop.

Doe alle ingrediënten in een klein pannetje, b.v. een steelpan en laat de massa al roerende koken totdat een druppel in koud water, direct hard wordt. Giet de massa uit in een koekenpan, die dan besmeerd is met boter. Wip met een groot mes de zijkanten van de babbelaarsmassa telkens naar het midden tot ze enigszins begint af te koeken en stijf te worden. Trek ze met de handen telkens weer uit en tenslotte tot en dik lint. Snijd er zo vlug mogelijk kleine stukjes van. Doe de babbelaars direct na afkoeling in een trommeltje en strooi er wat suiker tussen.

Blog Home