Posted by Sander Sanders - mei 6th, 2012

ADVOCAAT

Nodig: 12 eieren, 400 g suiker, 1 stokje vanille en 1 l brandewijn.

Klop in een goed geƫmailleerde pan de eieren met het gespleten stokje vanille en de suiker tot deze zo goed mogelijk opgelost is. Voeg er dan langzamerhand de brandewijn bij en laat de advocaat op een zacht vuur, terwijl gij blijft roeren, lauwwarm worden. Zorg dat ze niet schift. Giet ze in karaffen of flessen en sluit deze stevig af.

Blog Home