RODE BESSENJAM

4 -5 potjes

Nodig: ± 1200 g rode bessen, 1 kg suiker, inmaakcellofaan.

De bessen wassen, rissen en de lelijke verwijderen. In een pan de bessen snel aan de kook brengen en op een middelmatig vuur in ± 15 minuten tot ± ¾ laten inkoken. De suiker toevoegen, aan de kook brengen en nog ± 10 minuten zacht laten koken. Controleer de jam door een beetje jam op een koud schoteltje te schenken. Loopt de jam na afkoelen niet meer uit, dan is ze dik genoeg. Anders nog even laten koken tot wel de dikte is bereikt. De jampotjes op een natte doek zetten en direct met de gloeiend hete jam vullen. De potjes direct afsluiten met nat gemaakt inmaakcellofaan en omgekeerd laten afkoelen. De potten van een etiket voorzien.