Posted by Sander Sanders - augustus 30th, 2012

INMAKEN VAN TOMATENSAP

Het beste is hiervoor het gewonnen tomatensap van gedurende 10 minuten gekookte tomaten te steriliseren. Dit kan in weckflessen of flessen met goede kurken gebeuren. Flessen of inmaakglazen worden in sodawater en heet, goed schoon water gereinigd, de ringen en kurken een kwartier uitgekookt. Alles wordt vervolgens op een schone theedoek gezet om uit te druipen. Om de kurken wordt een kruisbandje gedaan, zodat ze los op de gevulde flessen staan zonder er af te vallen. De weckflessen worden op de gewone manier afgesloten met ring en beugel. De flessen worden nu in een pan gezet waarin onderin een laagje kranten is gelegd en desnoods met een omgekeerde pan er op een half uur gesteriliseerd.

Blog Home