CROISSANTTAARTJE MET ROEREI EN ZALM

Ontbijt- of lunchgerecht voor 4 personen

Nodig: 25 g boter, 1 blik croissantdeeg, 4 eieren, 4 eetl. kookroom of demi crème fraîche, zout en versgemalen peper, 1 eetl. gehakte verse dille, 100 g gerookte zalm in reepjes, 4 ovenvaste bakjes (eenpersoons).

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de bakjes in met een beetje boter. Bekleed elk bakje met een dun laagje deeg. Klop de eieren met de room, zout en peper. Giet het eimengsel vermengd met dille op het deeg, verdeel hierop de zalm en bak de vormpjes in de oven in circa 12 minuten gaar.