BROODSCHOTEL MET APPELMOES (rabarber)

Nodig: 750 g appelen (rabarber), suiker naar smaak, boter of margarine, kaneel, ± 10 sneetjes oud brood zonder korst.

De appelen tot een vrij dun moes koken en met suiker naar smaak en wat kaneel vermengen. Het brood in dunne sneetjes snijden en met boter of margarine besmeren. In een beboterd vuurvast schoteltje laag om laag de appelmoes en gesmeerde sneetjes brood leggen. Er voor zorgen, dat de bovenste laag uit sneetjes brood bestaat met de besmeerde kant boven. Het schoteltje bestrooien met suiker en kaneel. Er eventueel hier en daar nog een klontje boter of margarine opleggen. Het schoteltje in een warme oven zetten en er een knappend bruin korstje op laten komen.