BOERENTOAST

Met boeren heeft deze toast natuurlijk niets te maken, net zo min als de boerenomelet, maar de naam klinkt leuk en nostalgisch.

Nodig: 4 sneden witbrood, 150 g Hausmacher leverworst, 1 ui, 1 theelepel gedroogde majoraan, 2 appelen, 1 versgemalen peper, olie, wat tuinkers.

Rooster de sneetjes aan één kant Maak de leverworst fijn met een vork en meng er de zeer fijn gesnipperde ui en de majoraan door. Strijk dit op de ongeroosterde kant Schil en boor de appelen, leg op de leverworst plakken appel en strooi daarop wat grof gemalen peper. Strijk er wat olie op en bak de sneetjes in een voorverwarmde oven 10 à 12 minuten. Strooi er tenslotte wat tuinkers op.