Posted by Sander Sanders - oktober 28th, 2012

MELKTAARTJES MET GEGRILDE ANANAS

Nagerecht 6 personen

Nodig: 1/2 rol country cookies (à 300 g), 50 g boter, 1 vanillestokje, ½ citroen schoongeboend, 1 blikje gecondenseerde volle melk met suiker, 3 eieren,

1/2 ananas, keukenmachine,  6 vuurvaste bakvormpjes ruim ingevet, grillpan.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine, smelt de boter en schep die door de koekkruimels. Verdeel de kruimels over de taartvormpjes en zet ze even in de koelkast. Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de merg eruit. Rasp de schil van de citroen. Klop de vanille los met de gecondenseerde melk eieren en citroenrasp. Schenk dit over de koek bodems Bak de taartjes 20-25 minuten in de oven. Laat ze afkoelen en schud de taartjes uit de vorm. Snijd de schil met de zwarte pitjes van de ananas. Snijd de ananas in dunne plakken. Verhit de grillpan. Gril de plakken ananas aan beide zijden. Snijd de ananas in stukjes en beleg de taartjes daarmee.

Blog Home