Posted by Sander Sanders - januari 20th, 2013

UIENSOEP.

Nodig: 500 g uien, 40 g boter, 1 el bloem, 1,25 L bouillon, peper, zout, stokbrood, geraspte kaas.

Schil de uien en snijd ze in fijne ringen. Fruit de ringen in de boter tot ze glazig zijn. Warm de bloem even mee en schenk al roerende de bouillon erbij, 20 min. zachtjes laten doorkoken. Peper en zout naar smaak toevoegen. Schep de soep in kommen en leg in elke kom een sneetje stokbrood dat u bestrooit met kaas. Zet de kommen onder de grill tot de kaas smelt en serveer direct.

Blog Home