Posted by Sander Sanders - februari 7th, 2013

KNAPPERIGE KAASKOEKJES

Nodig: 4 plakjes diepvriesbladerdeeg, 1 ei, 100 g geraspte oude kaas.

Laat de plakjes diepvriesbladerdeeg ontdooien en bestrijk ze dun met losgeroerd ei. Bestrooi een plakje met 1/4 van de geraspte kaas. Leg er een tweede plakje op en bestrooi ook deze met kaas. Herhaal dit tot alle plakjes en de kaas op zijn. Druk de plakjes (met een plankje) stevig op elkaar. Snijd de stapel plakjes doormidden. Snijd van de korte kant plakjes van ± 1/2 cm dik. Leg ze voorzichtig plat op een ingevette bak- plaat. Bak de kaaskoekjes in porties in ± 20 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven (200°C). Laat ze afkoelen en bestrooi ze met wat zout.

Blog Home