Posted by Sander Sanders - oktober 15th, 2013

APPEL-WALNOOTKOEK
Nodig: 100 g zelfrijzend bakmeel, 3 el gesmolten boter, 1 ei, 1 theelepel vanille-essence, 150 g lichtbruine basterdsuiker, 75 g gehakte dadels, 50 g gehakte walnoten, 500 g zachtzure appelen.
Zeef het bakmeel in een kom, maak een kuiltje in het midden en doe er gesmolten boter, ei en vanille-essence in. Roer dit door elkaar en roer er dan de basterdsuiker, dadels, walnoten en de geschilde en in stukjes gesneden appelen doorheen. Strijk het mengsel uit in een beboterde ondiepe ovenschaal en bak het deeg ongeveer 50 minuten bij 190┬░ C (warm). Serveer de koek warm met slagroom.

Blog Home