HARTIGE TAART MET ZUURKOOL EN WORST
Nodig: 1 kleine rookworst of 225 g salami aan een stukje, 2 uien, 1 el boter of margarine, 500 g zuurkool, 3 eieren, 1 bekertje zure room, 1 tl kummel ( karwij).
De worst in plakjes snijden. De uien fijnsnipperen en in de verhitte boter fruiten. Uit de zuurkool het vocht drukken. De eieren loskloppen met de zure room en de kummel en de uien toevoegen; op smaak afmaken met peper. De zuurkool en de worstplakjes over de deegbodem verdelen en het eimengsel erover schenken. Afdekken met aluminiumfolie. In ± 45 minuten in een hete oven (220° C) gaarbakken. Na 10 minuten de aluminiumfolie verwijderen.