Posted by Sander Sanders - oktober 15th, 2013

WEINBRANDKOFFIE

Nodig: 1/8 liter slagroom, 1 eetlepel suiker, 8 suikerklontjes, 1 ½ dl Duitse weinbrand of cognac, ½ liter sterke hete koffie.

Klop de slagroom met de eetlepel suiker stijf. Spoel 4 hittebestendige bekers met heet water om. Leg in ieder 2 suikerklontjes. Schenk de weinbrand in een soeplepel en verwarm deze boven een kaarsvlam. Laat de vlam in de lepel schieten en schenk de brandende weinbrand in de bekers. Schenk direct de koffie op om de vlammetjes te doven. Garneer de koffie met een toef slagroom.

Blog Home