WORTELTJES MET SJALOT
Nodig: 1 bos worteltjes, boter om te bakken, zout, vers gemalen witte peper, 2 sjalotten.
Worteltjes schoonwassen en wrijven, van stelen en kapjes ontdoen en drogen in een doek. Boter in de pan smelten, er de worteltjes bij doen en ze op een zacht vuur samen met de gepelde sjalotjes goudgeel braden. Strooi er wat zout en peper over en smul ervan, met nieuwe aardappeltjes en de vleessoort van uw keuze.