Posted by Sander Sanders - september 27th, 2014

AARDAPPEL EN GROENTEKOEKJES
Nodig: 500 g rauwe aardappelen; 500 g groente, ongeveer 20 g bloem, 1 uitje, selderijzout, wat aroma en wat zout.
De aardappelen schoon boenen en raspen. De groente wassen en fijn hakken of malen. De aardappelen met de groente, het meel en het uitje door elkaar roeren. Daarna op smaak afmaken met de aroma en het selderijzout. Maak de boter in de koekenpan heet. Vorm van het deeg kleine, platte koekjes en bak deze aan beide kanten bruin. De koekjes zo heet mogelijk presenteren. Ze zijn heel smakelijk op de boterham. Er behoeft dan geen boter op het brood te worden gegeven.

Blog Home